10/20(火)の第1回で大好評だったほうれん草のおひたしのつくりかたを紹介します!

▼つくりかた

1.用意するもの

ほうれん草一束、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1

2.なべにお湯を沸かす。

3.ほうれん草を根元から沸騰したお湯に入れる。

4.ゆですぎない。持ち上げて根元をさわり、少し固めくらいで引き上げる。時間は分量によるが、一束なら30秒くらい。ざるにあげる。

5.まな板の上にほうれん草を根元と葉の部分を交互に並べる。

6.ほうれん草を押さえながら絞る。食べやすい大きさに刻む。こどもも食べるなら1cm幅程度

7.しょうゆ、みりんとあえて混ぜる。

8.10分くらい置いて食べる。かつおぶしがあれば、かけて食べてもよい。